RESEPI SOTONG PHAT PHET

Menu mlm nie SOTONG PHAT PHET THAI... Sekali korang makan mesti nak lg taw... lagi pedas lg sedap... Ada yg minat mkanan Thai??

RESEPI SOTONG PHAT PHET

BAHAN2

BAHAN A(KISAR/BLENDER KASAR)
Cili api/cili merah - ikut kepedasan sendiri
Bawang putih
Bawang merah
Kunyit hidup
Serai
Belacan
Lada hitam- letak sikit ja
*Kuantiti bahan bgantung kepada kuantiti sotong...

BAHAN B
Sotong
Asam keping
1batang serai (titik)
Sedikit garam dan gula
Daun limau purut

Bahan sayur ( kalu tak letak pun tak pe)
Kacang panjang
Carrot
Bunga kobis

Cara- cara penyediaannya
-panaskan minyak, tumis bahan kisar dan masukan serai yg di titik sehingga naik bau dan pecah minyak... setelah kering tumisan tadi, masukkan sedikit air(jgn terlampau bny)
-kemudian masukkan sotong, asam keping, daun limau purut dan garam serta gula...
-akhir sekali masukkan kacang panjang, carrot, bunga kobis... kacau rata dan biarkan layu sedikit, pastu angkat...
- siap dan hidangkan dgn nasi panas

Selamat mencuba...
Sumber koleksi ummi saffiya