Resepi Rendang Padang Ikan Kembung

Resepi Rendang Padang Ikan Kembung

Bahan

Ikan..apa jenis pon boleh
Bersihkan..di lumur kunyit dan garam
Di goreng macam biasa..

Bahan kisar

20 biji cili padi..anggaran..nak lebih pedas bole tambah..*
Cili hijau 5 biji*
Cili merah 3 biji*
Bawang Besar 2 biji*
Semua yg di tanda* ditumbuk kasar guna lesung
Kalau nak blender..boleh juga
Tapi yg sedap..memang kene tumbuk

Asam keping 2/3
Garam gula,perasa secukupnya..
Minyak utk.menumis( kene lebih)
Boleh guna bekas minyak goreng ikan tu juga

Cara...
Bila semua bahan dah siap tumbuk
Panaskan minyak..tumis bahan kisar..sehingga pecah minyak..masukkan asam keping
Gula garam,perasa..masak hingga sebati
Agak nak kering sedikit..masukkan ikan yg telah di goreng...sesuaikan rasanya..
Agak dah sebati..kuah dah sedap mata memandang
Bole tutup api..dan hidang kan bersama nasi panas
Selamat mencuba..resepi yg sgt ringkas,cpt,dan mudah

#boleh juga guna dalam masakan terung
Proses nya sama je

Sumber...Fatimah Ali...